Kiến thức

Có những ngày Hà Nội trở gió, hay những buổi chiều nắng đổ lửa chẳng muốn ăn gì, chỉ cần một bát cơm trắng nóng hổi, gắp một khúc cá mòi kho sẫm màu hổ phách, là thấy mọi mệt mỏi bỗng chốc tan biến. Để có được cái...

Bánh tẻ là món ăn dân dã quen thuộc, nhưng để tạo nên một chiếc bánh thực sự khiến thực khách nhớ mãi, Rueco tin rằng sự khác biệt nằm ở sự chỉn chu từ khâu chọn nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến. Lớp vỏ bánh từ vùng...

Trong nhịp sống hối hả của kỷ nguyên số, chúng ta đôi khi vô tình quên mất việc lắng nghe cơ thể và vỗ về tâm hồn bằng những giá trị nguyên bản. Tại RUECO, chúng tôi tin rằng hạnh phúc đích thực không nằm ở sự xa hoa,...

Chè bưởi Rueco – Thanh mát, bùi béo, đậm vị truyền thống trong từng thìa chè Giữa những ngày nắng nóng, có những món ăn không cần cầu kỳ nhưng lại khiến người ta nhớ mãi. Một bát chè bưởi mát lạnh, thơm nhẹ mùi cốt dừa, bùi bùi...

Nguồn gốc bánh trôi – bánh chay và ý nghĩa trong Tết Hàn Thực của người Việt Bánh trôi – bánh chay là gì? 4 Bánh trôi và bánh chay là hai món ăn truyền thống quen thuộc của người Việt, thường xuất hiện vào dịp Tết Hàn Thực...

Một ngày tại Kim Sơn Farm – Khi sự tử tế được nuôi bằng sự bền bỉ Trong hành trình xây dựng hệ sinh thái thực phẩm thuận tự nhiên, Rueco có dịp cùng Chef Hải Anh ghé thăm Kim Sơn Farm – nơi những người làm nông đang...

Set bột bánh trôi – bánh chay Rueco | Sự chuẩn bị nho nhỏ cho ngày Tết Hàn Thực truyền thống Mỗi năm, cứ vào khoảng đầu tháng 3 Âm lịch, khi Tết Hàn Thực đang đến gần, gian bếp Rueco lại trở nên nhộn nhịp hơn bao giờ...

Dấm gạo Rueco – Tinh hoa từ hạt gạo ruộng rươi Giữa nhịp sống hiện đại, khi thực phẩm ngày càng đa dạng, những giá trị truyền thống vẫn luôn giữ được vị trí riêng nhờ sự chân thật và bền vững. Dấm gạo Rueco là một trong những...

Trong bối cảnh nhiều thương hiệu thực phẩm lựa chọn mở rộng hệ thống cửa hàng để tiếp cận người tiêu dùng, Rueco lại đi theo một hướng khác. Câu chuyện này đã được chia sẻ trong phóng sự “Việt Nam Hôm Nay” phát sóng trên VTV1 – Đài...

Ngày 31/01/2026, trong khuôn khổ chương trình Tết APCV 2026 – Chuyến du hành vị giác tại Paris, Rueco đã vinh dự đồng hành cùng Hiệp hội Tôn vinh Văn hoá Việt (APCV), mang những sản vật tiêu biểu của nông nghiệp sinh thái Việt Nam đến với cộng...

Trong hành trình phát triển thực phẩm sinh thái, Rueco luôn xác định an toàn thực phẩm không phải là yếu tố bổ sung, mà là nền tảng cốt lõi trong toàn bộ quá trình sản xuất. Ngày 16/03/2026, tập thể Rueco đã tham gia chương trình đào tạo...

Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, các sản phẩm truyền thống không chỉ là những món ăn đơn thuần mà còn mang trong mình giá trị văn hóa và ký ức. Rueco, đơn vị tiên phong trong hệ sinh thái lúa – rươi đầu tiên tại Việt Nam,...