Bánh gai gạo ruộng rươi

Bánh gai gạo ruộng rươi là thức quà quê quen thuộc trong lễ cưới hỏi và những dịp biếu tặng của người miền Bắc. Rueco làm bánh gai từ bột nếp ruộng rươi, hạt nếp trồng mỗi năm một vụ, không phân hóa học, không thuốc trừ sâu.

Bột nếp được trộn với lá gai cho vỏ bánh màu đen nhánh, dẻo và thơm mùi lá. Bánh được làm cùng đậu xanh, dừa, vừng và đường. Hương vị gạo mộc từ cánh đồng rươi gặp tay nghề làm bánh cổ truyền.

Bánh bán theo cặp hai chiếc, hợp ăn cùng trà hoặc mang biếu.

Thành phần: Bột gạo nếp, lá gai, đậu xanh, dừa, vừng, đường. Có chứa vừng.