Công Ty Cổ Phần Sinh Thái Ruộng Rươi được thành lập từ năm 2017 là đơn vị đầu tiên thực hiện mô hình nông nghiệp sinh thái cộng sinh lúa – rươi tại Việt Nam. Trải qua nhiều năm phát triển và nỗ lực không ngừng, Công ty xây dựng ba thương hiệu nông sản và đặc sản theo chuỗi giá trị: Rueco, Ruca, Ruhat.
Rueco là thương hiệu các sản phẩm được sản xuất trong hệ sinh thái ruộng rươi, là môi trường sản xuất cộng sinh đặc biệt của con rươi và cây lúa. Mối liên hệ này là minh chứng cho vùng nguyên liệu canh tác an toàn tuyệt đối bởi rươi chỉ có thể sinh sống trong điều kiện không hóa chất.
Các sản phẩm của Ruca do Công ty trực tiếp sản xuất hoặc phân phối đảm bảo các tiêu chí: nguyên liệu bản địa, vùng nguyên liệu canh tác không hóa chất và được chế biến theo phương pháp cổ truyền, truyền thống, không sử dụng chất bảo quản.
Thương hiệu Ruhat lấy cảm hứng từ chất GABA (viết tắt của Gamma Aminobutyric Acid), có tác dụng giảm căng tăng, cải thiện giấc ngủ và bảo vệ não bộ. Con người cần Gaba hàng ngày nhưng không phải thực phẩm nào cũng chưa chất này.
Đệ nhất cá mòi kho kho trong niêu đất bằng củi nhãn suốt 10 đến 12 tiếng, cùng giềng, gừng, chuối xanh. Chỉ cần hâm nóng 10 đến 15 phút là có món kho cho bữa cơm.
Chè bưởi cùi giòn sần sật, đậu xanh bùi, nước chè trong veo ngọt dịu đường thốt nốt. Vị chè bưởi mẹ nấu trưa hè ngày nào.
Thạch thuỷ cẩm Ruca nấu từ lá và cây thủy cẩm Cao Bằng với đường đỏ, bột năng. Dai mềm, mát, thơm mùi cỏ thạch đen.
Thạch dừa xiêm Ruca nấu cùng cốt dừa tươi, nước cốt lá nếp và cùi dừa non. Mát, thơm, ngọt nhẹ vị đường phên mật mía.
Dấm gạo ruộng rươi Rueco lên men từ gạo lứt trồng trên ruộng rươi Tứ Kỳ, Hải Phòng, ủ trong chum sành. Chua dịu, thơm mùi gạo, dùng pha nước chấm, trộn nộm và muối dưa.
Mật mía Ông Chính nấu từ nước cốt mía cô đặc, ngọt thanh, thơm mùi mía. Chấm bánh gio, rưới chè, làm kho và làm bánh.
Dấm gạo ruộng rươi Rueco lên men từ gạo lứt trồng trên ruộng rươi Tứ Kỳ, Hải Phòng, ủ trong chum sành. Chua dịu, thơm mùi gạo, dùng pha nước chấm, trộn nộm và muối dưa.
Rươi ủ trấu kho liu riu nhiều giờ trong niêu đất lót lá gừng, rồi vùi trấu ủ thêm. Mặt niêu hơi xém, mùi rơm rạ quyện mùi rươi, hợp bữa cơm đông người.
Nem rươi cuốn sẵn với rươi Tứ Kỳ, thịt, mộc nhĩ và vỏ quýt thái chỉ. Rã đông rồi rán, vỏ giòn rụm, nhân thơm ngọt.
Chả rươi làm từ rươi Tứ Kỳ với vỏ quýt và rau thơm, đã hấp chín và cấp đông sẵn. Rã đông, rán 3 đến 5 phút là có món chả rươi thơm cả gian bếp.
Rươi tươi Rueco từ ruộng lúa rươi Tứ Kỳ, Hải Phòng, chỉ có theo con nước trong mùa rươi. Đặt trước để Rueco giữ phần theo lứa rươi về.
Rươi ngủ đông Rueco được cấp đông ngay trong mùa, để anh chị có rươi nấu món quanh năm và giữ mùa rươi cho đến Tết.
Đệ nhất cá mòi kho kho trong niêu đất bằng củi nhãn suốt 10 đến 12 tiếng, cùng giềng, gừng, chuối xanh. Chỉ cần hâm nóng 10 đến 15 phút là có món kho cho bữa cơm.
Chè bưởi cùi giòn sần sật, đậu xanh bùi, nước chè trong veo ngọt dịu đường thốt nốt. Vị chè bưởi mẹ nấu trưa hè ngày nào.
Thạch thuỷ cẩm Ruca nấu từ lá và cây thủy cẩm Cao Bằng với đường đỏ, bột năng. Dai mềm, mát, thơm mùi cỏ thạch đen.
Thạch dừa xiêm Ruca nấu cùng cốt dừa tươi, nước cốt lá nếp và cùi dừa non. Mát, thơm, ngọt nhẹ vị đường phên mật mía.
Mật mía Ông Chính nấu từ nước cốt mía cô đặc, ngọt thanh, thơm mùi mía. Chấm bánh gio, rưới chè, làm kho và làm bánh.
Bánh quế gạo lứt tam sắc ba màu xanh, vàng, đỏ làm từ gạo ruộng rươi nảy mầm. Giòn tan, béo bùi, ngon miệng và đẹp mắt.
Kẹo vừng ta với 65% là vừng, kết bằng đường và mạch nha. Mỏng, giòn, thơm ngậy mùi vừng rang.
Kẹo lạc đỏ hộp quà tặng 150g với 65% là lạc, kết cùng vừng, đường và mạch nha. Giòn, bùi, thơm lạc rang, có ba kiểu đóng gói từ dùng hằng ngày đến biếu tặng.
Chè lam gấc hộp quà tặng mang sắc đỏ cam từ quả gấc, dẻo thơm, ngọt dịu. Có bản hộp quà tặng cho dịp Tết.
0 +
NHÀ PHÂN PHỐI
0 +
ĐIỂM BÁN
0 +
TỈNH THÀNH
Chuỗi Sói Biển: 42 cửa hàng
Chuỗi Bác Tôm: 20 cửa hàng
Chuỗi Xanh sẫm: 03 cửa hàng
Chuỗi Ecofood: 03 cửa hàng
Chuỗi Phúc Hậu: 02 cửa hàng
'/%3E%3C/svg%3E){kind=small}
